Sirkə turşusu güclü, kəskin qoxuya malik rəngsiz bir mayedir. Ərimə nöqtəsi 16,6°C, qaynama nöqtəsi 117,9°C və nisbi sıxlığı 1,0492 (20/4°C) təşkil edir ki, bu da onu sudan daha sıx edir. Onun sınma əmsalı 1,3716-dır. Saf sirkə turşusu 16,6°C-dən aşağı temperaturda buza bənzər bərk maddəyə çevrilir, buna görə də ona tez-tez buzlaq sirkə turşusu deyilir. Suda, etanolda, efirdə və karbon tetrakloridində yaxşı həll olur.

Sirkə turşusu bir çox ölkəyə satılır, məlumatlar mövcuddur və endirimli qiymətləri buraya klikləməklə əldə etmək olar.