Bu duzlar bədən tərəfindən zəif əmilir və bununla da müvafiq mineralların udulmasına mane olur.
Zərərli qidalar tez-tez xroniki yorğunluğa səbəb olduğu üçün tənqid olunur, lakin bəzi hallarda sağlam qidalanma da günahlandırılır. Səbəbkar: Yaşıl yarpaqlı tərəvəzlərdə, paxlalılarda və qoz-fındıqda olan oksalatlar. Həddindən artıq istehlak edildikdə, digər qida maddələri ilə birləşərək letargiya və yorğunluğa səbəb olan zərərli birləşmələr əmələ gətirirlər.
Bəs oksalatlar nədir? Oksalat turşusu kimi də tanınan bu maddə bitkilərdən əldə edilən təbii bir birləşmədir, lakin bədəndə də sintez edilə bilər. Oksalatla zəngin qidalara kartof, çuğundur, ispanaq, badam, xurma, zirə, kivi, böyürtkən və soya daxildir. "Bu qidalar digər vacib qida maddələri ilə zəngin olsa da, natrium, dəmir və maqnezium kimi minerallarla birləşərək natrium oksalat və dəmir oksalat kimi oksalat adlanan həll olunmayan kristallar əmələ gətirə bilirlər", - deyə Pune-dən olan funksional diyetoloq Mugdha Pradhan bildirib.
Bu duzlar bədən tərəfindən zəif sorulur və bununla da müvafiq mineralların mənimsənilməsinə mane olur. Buna görə də Harvard Universitetinin tədqiqatçıları müəyyən qidaları "anti-qidalanma" adlandırırlar, çünki onlar faydadan daha çox zərər verə bilər. O əlavə edib ki, "bu zəhərli maddələr korroziyalı turşular kimi fəaliyyət göstərən kiçik təbii molekullardır".
Yüksək oksalat səviyyəsi ilə əlaqəli təhlükələr yorğunluqdan da kənara çıxır. Bu, həmçinin böyrək daşları və iltihab riskini artırır. Oksalatlar həmçinin qanda dövran edə və toxumalarda toplana bilər, ağrı və baş dumanı kimi simptomlara səbəb olur. Pradhan bildirib ki, "Bu birləşmələr qida maddələrini, xüsusən də kalsium və B vitaminləri kimi mineralları tükəndirir ki, bu da çatışmazlığa və sümük sağlamlığının pisləşməsinə səbəb olur". Bununla yanaşı, toksinlər beyindəki sinirlərə zərər verə, hıçqırıqlara, qıcolmalara və hətta ölümə səbəb ola bilər. Antioksidantlara hücum edir, qlütation kimi sərbəst radikallardan və peroksidlərdən qoruyur.
Yüksək oksalat səviyyələrini müəyyən etmək çətin ola bilər. Özünüzü pis hiss etməyə davam etsəniz, həkimə müraciət etməlisiniz, ancaq evdə edə biləcəyiniz bəzi şeylər var. Səhər sidiyinizin daim bulanıq və qoxulu olmadığından, yaxud oynaq və ya vulva ağrınız, səpgiləriniz, zəif qan dövranınız varsa, bunların hamısı zəhərli birləşmələrin həddindən artıq olduğunu göstərə bilər.
Lakin bu vəziyyət pəhriz dəyişiklikləri ilə geri qaytarıla bilər. Dehlidə yaşayan diyetoloq Priti Sinq deyir ki, taxıl, kəpək, qara bibər və paxlalılar kimi qidaları məhdudlaşdırmaq kömək edə bilər. Bunun əvəzinə, ət, süd məhsulları, yumurta və yağlarla yanaşı, kələm, xiyar, sarımsaq, kahı, göbələk və yaşıl lobya yeyin. “Bu, böyrəklərin artıq oksalatları ifraz etməsinə imkan verir. Detoks epizodlarının qarşısını almaq üçün qəbulu tədricən azaltmaq vacibdir”, - deyə o bildirir.
İmtina: Fikir və düşüncələrinizə hörmətlə yanaşırıq! Lakin şərhlərinizi moderasiya edərkən diqqətli olmalıyıq. Bütün şərhlər newwindianexpress.com saytının redaktorları tərəfindən moderasiya ediləcək. Ədəbsiz, böhtan xarakterli və ya təhrikedici şərhlərdən çəkinin və şəxsi hücumlardan çəkinin. Şərhlərdə xarici hiperlinklərdən istifadə etməkdən çəkinin. Bu qaydalara əməl etməyən şərhləri silməyimizə kömək edin.
newwindianexpress.com saytında yerləşdirilən rəylərdə ifadə olunan fikirlər yalnız rəyçilərin fikirləridir. Onlar newwindianexpress.com saytının və ya onun işçilərinin fikirlərini və ya fikirlərini təmsil etmir, həmçinin New India Express Qrupunun və ya New India Express Qrupunun hər hansı bir təşkilatının və ya filialının fikirlərini və ya fikirlərini təmsil etmir. newwindianexpress.com istənilən vaxt istənilən və ya bütün şərhləri silmək hüququnu özündə saxlayır.
Səhər Standart | Dynamani | Kannada Prabha | Samakalika Malayalam | Movie Express |
Ana səhifə|Ölkə|Dünya|Şəhərlər|Biznes|Məruzəçilər|Əyləncə|İdman|Jurnallar|Bazar Standartı
Müəllif hüquqları – newwindianexpress.com 2023. Bütün hüquqlar qorunur. Veb sayt Express Network Private Ltd. tərəfindən dizayn edilib, hazırlanıb və saxlanılır.